TXOTX!
Entzun al duzu “Txotx” rik Euskal Herrian? Urtarrilaren erdialdetik apirilaren amaiera arte, Txotx euskal sagardotegien kultura aberatsean bete-betean murgiltzen zaituen esperientzia paregabea bihurtzen da. Sagardo garaia iristen denean, herrialde osoa ospakizun egoeran egongo balitz bezala da. Sagardotegiek ateak irekitzen dituzte eta jendea antzinako tradizioaz gozatzeko biltzen da.
Imajinatu sagardotegi atsegin batean sartzen, sagardo egin berriaren usainak airea bustitzen du eta elkarrizketa bizien marmarrak giroa betetzen du. Mahaietan bakailao-platerak, patata-tortilla eta txuletoia daude, ahoa urez betetzen duten euskal gozagarriak!
Baina gaueko izarra sagardoa da, noski. “Txotxa” da upela ireki eta sagardoa upeletik zuzenean dastatzeko gonbita egiten zaien unea. Erritual bat da. Txotx partekatzea da, lagunekin eta ezezagunekin topa egitea da, lagunarte onaz eta janari onaz gozatzea da, giro lasaian eta jai giroan. Tradizio honek pertsonak batzen ditu eta euskal kultura bere adierazpen gorenean ospatzen du. Txotx!
Petritegi sagardotegia
Zelaia Sagardotegia
Urdaira
Astarbe Sagardotegia
Lizeaga Sagardotegia
Gaintza